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神戸 新在家のアンジョリーノ

チーズと生ハムがいっぱいあるお店なんですが
ランチも美味しい+゚。*(*´∀`*)*。゚+


私がサラミ食べたいって言ったので前菜にサラミ入れてくれました
緑とオレンジの四角は、チーズ
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やっぱりチーズも生ハムも
安いものではないので、そんなにいっぱいは買えませんが

なんか見やすいし、買いやすい
デパ地下とかのチーズコーナーではあまり買えない私ですが
ここだと買っちゃいます


ランチの前後にちらちら、うろうろ気になる生ハムやチーズを物色

コッパ
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キャラメルみたいな
甘くってコクのあるチーズ
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杏子とナッツを固めた ワインに合うお菓子
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あとは、ワインだけね~
るんるんしながら帰りました








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台湾風「豆花」を作って見た

結構大変で「緑豆」湯がいたり
「白きくらげ」水で戻して、砂糖水で茹でて
寂しいのでサツマイモもトッピング

豆乳はゼラチンとコーンスターチで固めましたo(^▽^)o
砂糖・水でシロップ作ってかけた

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きくらげの茹で汁も入れたんでけど、これは入れない方がさっぱりしていいように思う

きくらげのシロップ煮も好きだったんだけど
今回(台湾で買って大量にあったので)大量にシロップ煮したら
ドロッとしすぎて気持ち悪い
長く煮すぎたのも原因かも


でも、豆花はとーてもいい感じ
美味しかったので、また作るよ!
今回豆乳もいい感じに固まったけど
コーンスターチ少なめか、無くても良かったかと思ってます
ゼラチンだけの方が舌触り良いかも





家にあるいろんな香辛料いっぱい入れて
作る予定だったんですが。゚(゚´Д`゚)゚。

固まりの豚肉小さいさいの目に切って
ホントは五香粉が頼りだったのに切らしてて焦った・・・

ディル・クミン・カルダモン・ターメリック等々
いろいろあるんだけど・・・ピンとくるのシナモンぐらいで、
中華食材のお店で買ってた香辛料のMIXパックの出番となりました
これ入れると、とんでもなく異国の香り~本格過ぎる中華になります!
気を付けないと、日本人の口に合いませんが

でも、今回はこれを投入
あとは、砂糖と醤油・オイスターソース少々でじっくり煮込みました

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なかなか美味しく出来ました




こっちは、カルディの「魯肉飯の素」を使って作って見ました
さすが香辛料がしっかり効いてて簡単で美味しかったです!

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粉っぽい気がするぐらい(ホントに粉っぽいわけではないんですが・・・)
香辛料がしっかりで、そのわりに癖がきつくなく大満足ですが、
家族は私が作った物の方が食べやすかったようです
自家製の方が煮込み時間長いんだけど・・・香辛料は少なめ

両方のいいとこどりでリベンジしたいですね
五香粉買って来て




これは、お店で食べた魯肉飯

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うずら卵が入っていました!
くせは、全然なく日本人向き







謎の「中国のスパイスMIX」ですが、袋入りで買って入れ物に移してしまっていたので
まるっきり、どんなものかお伝え出来ず残念です!
そもそも日本語じゃないので買った時点で絵のイメージだけで良く分からないまま買った物で

たぶん五香粉に胡椒・塩・味の素が入ったような感じだと思います




今頃 「五香粉って何入ってたっけ?」と思い調べて見た
シナモン・クローブ・花椒・フェンネル・ウイキョウ・八角・、陳皮などだって!






海の近くのカフェ・・・窓から海みえないかも~
でも、写真の堤防の向こうは海ですよ
磯のかおりがして、カヤックがいっぱいあって、すごくお洒落な空間です

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涼しくなって来たね
夏も終わりですねえ

夏の写真
カヤックはしてないんだけどね
かき氷食べて帰りました



美しすぎる空

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絵画のようでしょう



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